Bez glutena: Recept za hljeb od zobenog brašna

Zobeno brašno bogato je proteinima i vlaknima, a ima i visok nivo magnezija i ostalih minerala.  Probajte napraviti domaći hljeb bez glutena.

Sastojci:

250 g zobenog brašna

180 ml bademovog mlijeka (nezaslađeno)

2 jaja

8 kašika meda,

pola kašičice soli

pola kašičice praška za pecivo

¾ kašičice sobe bikarbone

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.

2. U velikoj zdjeli umutite jaja, med, bademovo mlijeko i so.

3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

4. Dodajte suhe sastojke mokrima i dobro promiješajte. Smjesa će biti malo rijetka, ali bi trebala davati otpora.

5. Pustite smjesu da odstoji 5 minuta.

6. Stavite smjesu u kalup i pecite 40-45 minuta (ili dok čačkalica ne bude čista kad je zabodete).

7. Ostavite hljeb da se ohladi preko noći kako bi se što manje mrvio.

8. Savjet više: prije pečenja na vrh možete posuti cijele zobene pahuljice, susam ili bućine sjemenke radi boljeg okusa i izgleda, te kako biste dobili hljeb sa zobenim brašnom i sjemenkama.

9. Napomena: Hljeb bi se mogao mrviti više od običnog jer sadrži samo zobeno brašno.

 

VašaKuharica

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*